昨天，浙江省市场监督管理局向绍兴嵊州市正式下发《关于支持嵊州小吃产业高质量发展若干举措的通知》（以下简称《通知》），以硬核举措助力“一口小吃”富民一方。
以小笼包为代表的嵊州小吃，与兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭并称为“中国小吃四巨头”，维系着千家万户的就业和增收。4月3日，省委常委会会议专题研究嵊州小笼包等特色产业发展及扶持举措，推进“土特产富”全链发展。
世界中餐业联合会副会长武力认为，浙江省从嵊州小笼包这样的“小切口”破题“土特产富”，本质上是以“富民”为中心，推动把“有什么”变成“怎么富”，让丰富的乡土资源转化为可持续的产业动能，让更多老百姓增收致富。
嵊州小笼包流水线生产场景
嵊州小吃目前全国门店突破3万家，从业人员超10万，年销售规模在200亿元以上。“虽是‘小吃变大产业’的典型代表，却常年顶着‘杭州小笼包’的招牌闯天下，有不少‘成长的烦恼’，如标准化程度不高、品牌辨识度弱、产能瓶颈突出、出海门槛高等，尤其是集体商标迟迟未能注册，品牌缺乏‘护城河’。”嵊州市小吃行业协会会长李康义认为，首次获得省级政策支持，将让嵊州小吃迈入高质量发展新阶段。
“这不是简单地发文，而是把嵊州小吃作为‘土特产富’战略的关键切口。”嵊州市市场监督管理局党委委员钱东海介绍，《通知》围绕标准体系、品牌保护、数字赋能、市场拓展四大领域推出16条举措，如指导推动“嵊州小笼包”集体商标注册、支持建设“嵊小知”知识产权智能系统、指导建设覆盖全产业链的标准体系等，从根源上破解嵊州小吃产业发展之困。
在浙江包行食品有限公司，老师傅五指翻飞，五六秒就捏出一个收口呈“鲤鱼嘴”状的薄皮小笼包。该公司如今日产能已攀升至100万只，接起了跨国订单。“在省里政策扶持下，进一步完善冷链和出海通道，我们企业就更敢接单、更敢出海了！”公司董事长楼红文在听到《通知》下发后兴奋地说。
“16条举措围绕市场、产权等五大经济要素，系统性地降低了嵊州小吃产业在高质量发展进程中的制度性交易成本。”中国社会科学院经济研究所经济增长研究室副主任张小溪教授认为，随着这些举措的落地，嵊州小吃有望成为浙江省乃至全国“土特产经济”中首个实现全链条数字化、品牌化、国际化的县域小吃样本，为共同富裕提供坚实支撑。
【来源：绍兴网_新闻】
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